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素材のはなし

せっかくおうちで作るおやつなので、美味しくて安心して食べれる材料でつくりたいなぁと思っています。
できるだけ国産のものを。できれば県内産の材料を使ってみたいなぁと思っていますが、まだ叶っていません。
これからゆっくり探して、色々試してみたいと思っています。

お菓子作りのおすすめ素材

現在使用中の主な材料、北海道産薄力粉ドルチェ、北海道四つ葉バター、などはネットで注文しています。
お砂糖はスーパーで売っているきび砂糖、お塩はフランスのゲランドの塩、アンデスの塩を主に使っています。
よく利用している材料店を紹介します。

ママの手作りパン屋さん 粉類はここで買うことが多いです。
値段もcottaやクオカよりも少しお安く、袋にジップがついていて、便利です。
cotta 包装資材が豊富です。
バターをまとめ買いするときやお得なキャンペーンをしているときに利用しています。
クオカ この4店舗の中では薄力粉は最も高いですがよつばのバターは最安(2013年12月現在)。
なかしましほさんが紹介されている平出油屋の菜種油が手に入ります。
まだ実店舗しか利用したことないですが、今後はお世話になりそうです。
富沢商店 製菓材料だけでなく、色んな食材が手に入ります。
東京ではたくさん店舗があるのでよく利用していました。
マロングラッセの割れや甘納豆を製菓用によく買っていました
広島、福岡にはあるみたいなので、行ってみたいと思っています。

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