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ごまのスノウボウル

とてもとても簡単なのにリクエストの多いお菓子です。
ちょっと手間ですが、小さめに丸めるのが好みです。

    お菓子作りおすすめレシピ
                                                     
材料(30個分) 
薄力粉80g
アーモンドプードル25g
粉砂糖10g
無塩バター55g
煎りごま30g
少々

1(下準備)
薄力粉とアーモンドプードルは合わせて振るっておく。
バターを室温に戻しておく。
オーブンを170℃に温めておく。

2
バターをクリーム状になるまでよく混ぜ、粉砂糖を加えさらに混ぜる。

3
薄力粉とアーモンドプードルを合わせて振るっておいたものを加え、
ゴムべらで混ぜる

4
生地がまとまったらラップでくるみ、平らにして30分以上冷蔵庫で休ませる。

5
30等分に分け、丸めてオーブンシートを引いた鉄板に並べる。
170℃で20分~25分焼く。

6
焼きあがったら、網の上で冷ます。
少し暖かさを感じるくらいまでさましたらポリ袋にいれ
粉砂糖(分量外)をまぶす。
できあがり!

*生地は一つにまとめた段階でも、丸めた段階でも冷凍保存できます。

*フードプロセッサーを使うともっと簡単です。
1、薄力粉、アーモンドプードル、塩、を入れて少し回す。
2、1センチ角位に切った、冷蔵庫から出したてのバターを加えて回す。
3、粉チーズのような状態になったらごまを加えて、さらに回す。
4、大きくまとまったらできあがり!
(ごまを入れて回しすぎると油っぽくなるので、入れるタイミングを注意して下さい。)

*ごまをクルミや紅茶、マカダミアなどに変えることができます。
(分量は調整して下さい)

*塩を少し多めにして乾燥バジルや黒コショウなどを加えてもおいしいです。

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